救心菜是非常耐寒、耐熱、適應(yīng)性極廣的野生蔬菜(-30℃可越冬,高溫45℃曬不死),耐干旱特強(qiáng)(離土半個(gè)月后種植仍可成活),耐蔭(果樹下能良好生長(zhǎng)),病蟲害極少,不用噴藥,無農(nóng)藥污染,是理想的綠色無公害保健野菜,被譽(yù)為野菜珍品。它長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),分枝多,覆蓋整個(gè)地面,因此又廣泛應(yīng)用于城市園林綠化,株高25~30厘米,分蘗能力特別強(qiáng),種上一株,可分發(fā)鮮嫩莖葉上百株(見彩圖),長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛,連雜草也難以生長(zhǎng),管理省工。食用嫩莖葉,無論清炒、火鍋、燒湯或干制都可(干制更具有獨(dú)特風(fēng)味),采收后扎成把直接送賓館酒家或超市大受歡迎。救心菜南北可種,全年都可種植,產(chǎn)量高,畝種12000株(穴),一般畝產(chǎn)1萬斤,高產(chǎn)的可達(dá)16000斤,按每斤2元,畝收入就超過2萬元以上(市場(chǎng)一般每斤3~4元,種1次可連收15年以上)林木果園要增收 套種救心菜是條路一、套種救心菜對(duì)果樹影響很小救心菜耐寒,露地越冬不需保護(hù),發(fā)芽很早。茬采收上市時(shí)間在清明前后,正是果樹萌芽期,套種需肥量少,長(zhǎng)勢(shì)與純作相差不大。夏季果樹為救心菜遮陽(yáng),救心菜的粗纖維減少,做菜口感更佳;救心菜群體整齊,地面覆蓋率高,既可控制雜草生長(zhǎng)維持地表水分平衡,又可使果園生理裂果現(xiàn)象大大減少,提高優(yōu)質(zhì)果率;救心菜表面蠟質(zhì),病菌及蟲卵無法寄存,不傳播病蟲害,因此對(duì)果園有百利而無一害。二、套種救心菜的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益可觀救心菜是藥、菜、茶兼用型植物,適應(yīng)性強(qiáng),抗病蟲,無須噴灑農(nóng)藥,容易達(dá)到綠色食品蔬菜標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)售價(jià)每公斤高達(dá)6~8元。救心菜產(chǎn)量高,果園套種,每畝春季一茬可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品菜4000公斤以上,夏秋季可采收兩茬,兩茬采收的間隔期為50天左右,每畝總產(chǎn)量8000公斤以上,純收入可以達(dá)到數(shù)萬元。救心菜外觀嫩綠,可做成多種菜肴,色香味形俱佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感獨(dú)特,適口性好,對(duì)高血壓、冠心病等心血管疾病有一定療效。三、套種方法根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件確定引種數(shù)量,可以規(guī)�；N幾分地至半畝地種苗,在4~9月份進(jìn)行扦插擴(kuò)繁(我們提供資料),密度為每畝種植12000株種植。套種后的果樹園管理方法與平常一樣,不需特殊照顧救心菜。救心菜耐踐踏,夏秋正常操作踐踏,不影響次年春季救心菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。專家點(diǎn)評(píng):純綠色保健、食療、藥用特菜——救心菜(養(yǎng)心菜)隨著高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識(shí)的增強(qiáng),種植營(yíng)養(yǎng)保健型的野菜已成為時(shí)代發(fā)展的必然;救心菜食用藥用皆可,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,易種易管,產(chǎn)量大、收益高、快,是目前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整中的新型特菜品種。救心菜的直接用途藥用:救心菜是一種新型特種野菜。營(yíng)養(yǎng)豐富,食療兼用,有血脂、化瘀,強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能,并有減低苯芮胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,同時(shí)對(duì)吐血、咯血、煩燥、驚悸癔癥也有較好的療效。外用能達(dá)到消腫止血的效果。食用:救心菜主要食用嫩莖葉。采下洗凈可直接涼拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯,久煮不爛。推薦方法:1、洗凈后直接沾醬食用。2、洗凈后與海米素炒,味道好。食用后倍感輕松。